春分是一个非常重要的节气,在这一天昼夜平分,这天过后,白昼时间渐长,万物复苏,冷暖气流交汇,气温可能反复,很容易引发身体不适。

 我们的生理机能也要随着季节变化而不断适应调整,在饮食习惯上更要求科学性,只有合理饮食,记住“3吃4不吃”,才能顺应时节,保证身体康健。

 一、“3吃”

 1、吃豆腐

 豆腐是由西汉时期淮南王刘安发明的,距今已有2000余年历史,已成为我国老百姓餐桌上的常客。豆腐口感鲜嫩,豆香浓郁,还富含蛋白质、脂肪和钾钙磷多种微量元素,不仅美味,还有很好的滋补功效。

 推荐做法:鲫鱼豆腐汤

 准备一条鲜鲫鱼,先处理干净,打上花刀;加入姜丝、料酒、食盐揉搓均匀,腌制20分钟;豆腐切成小块,下锅煎至金黄;起锅烧油,放入鲫鱼煎至金黄,倒入开水烧开,再放入豆腐,加食盐、胡椒粉调味,再煮10分钟即可。

 2、吃韭菜

 春天吃春菜,健康又自在。春天的蔬菜有很多,春笋、荠菜、苋菜、香椿、菠菜、韭菜等各种蔬菜争相上市。其中,韭菜自身有种特殊的香气,不容易产生病虫害,出土后几乎不用打药,另外,还有补肾益阳、润肠通便的作用,可以多吃一些。

 推荐做法:韭菜咸食

 韭菜摘洗干净,切掉根部,切成小段放入盆中;打入两个鸡蛋,放少许面粉、食盐,搅成面糊;电饼铛预热,刷上少量食用油,放入面糊,用铲子摊平,撒上黑芝麻,煎制两面金黄即可。

 3、吃蒜苗

 蒜苗是大蒜的衍生品,根茎粗壮,叶片脆嫩,皆可食用,可以炒肉、炒鸡蛋,味道都很鲜美。另外,蒜苗富含大蒜素、叶绿素和氨基酸等营养成分,对人体很有益。

 推荐做法:蒜苗炒腊肠

 新鲜蒜苗摘洗干净,根茎和绿叶分别切成小段;腊肠斜切成片,下锅煮制3分钟盛出;再起锅烧油,放入腊肠煸炒出油脂,再放蒜苗根茎,炒至断生,加生抽、食盐调味,出锅前再放蒜苗叶,翻炒几下即可。

 二、“4不吃”

 1、不吃辛辣食品。春分后,天气回暖,气温上升,天气比较干燥,我们人体中的阳气也比较旺盛,如果吃辛辣食品过多,容易引发阳气过盛,导致上火、感冒等问题。这类食品常见的有,麻辣火锅、麻辣烫、酸辣粉、关东煮、辣条、辣子鸡、毛血旺等等,建议大家适量食用,不要贪图过瘾。

 2、不吃油炸食品。春分后正处在换季时期,我们的脾胃比较虚弱,而油炸食品的油脂含量很高,如果摄入过量,很容易导致肠胃不适,食欲不振。这类食品常见的有炸鸡、炸串、薯条、铁板烧、炸蘑菇、炸藕盒、炸小酥肉等等,虽然美味,但不要多吃。

 3、不吃生冷食品。春分后,天气乍暖还寒,气温很不稳定,昼夜温差很大,还不适合多吃生冷食品,否则容易导致身体不适。这类食品有冰激凌、冷饮料、凉菜等等,建议大家多吃暖和易消化的食物。

 4、不吃烧烤食品。天气一旦暖和,大街小巷的烧烤店生意就开始红火起来,门口都摆满了桌子,人们一冬天没吃,很想解解馋。但烧烤的调料比较重,而且很容易凉,吃多了容易肠胃不适,建议大家再忍忍,到夏季天暖和后再吃。

 以上便是春分后的“3吃4不吃”,换季时身体需要适应一段时间,不要轻易改变饮食习惯,少吃生冷刺激性食物,大家可以参考。