大热的电视剧《狂飙》中,高启强用来干嚼咖啡的吃法来减压给观众留下深刻印象。干嚼咖啡真的可以减压吗?哪种咖啡豆适合干嚼减压?这种吃法真能调节心情吗?

 干嚼咖啡真的可以减压吗?

 根据角色设置,剧中主人公高启强一紧张就嚼咖啡,一家人发生大事就嚼咖啡,这让了解他哥哥的人看到了他的紧张和压力。

 干嚼咖啡的脆度有一定的减压作用。从进化心理学的角度来看,吃脆的食物会让大脑感到快乐,创造愉快的内心体验。

 此外,干嚼咖啡和其他酥脆的饮食行为可以减轻压力的另一个原因是声音。唐一成解释说:“研究发现,人们听到自己吃饭的声音越大,就越美味,就越愉快。”。

 不仅如此,“干嚼咖啡”还能提高认知功能。唐一成说,研究表明,咀嚼可以将人脑的反应时间缩短近10%,因为咀嚼嘴会刺激前额叶皮层和右侧海马体,使负责移动和注意力的区域处于活跃状态,从而瞬间提高注意力和记忆力。

 然而,含有咖啡因的咖啡、甜点或含糖饮料也是一些清单上可能引起焦虑的食物。在这方面,唐一成指出,人们在饮食上有个体差异:“有些人可能敏感、脆弱或不耐咖啡因,所以‘嚼咖啡’真的会让他们过于兴奋,每个人对压力的感知都不同。”

 干嚼咖啡可以减压,因为它“酥脆”。研究表明,约45%的食客会因为口味而影响食物的喜爱,而68%的人认为口味会带来更愉悦的食物体验。虽然干嚼咖啡是“硬核”,但它能带来人类喜爱的酥脆感。

 从进化心理学的角度来看,酥脆的食物是新鲜的,比如苹果、胡萝卜和生菜,越脆越新鲜。因此,任何有酥脆体验的饮食行为都会让大脑感到快乐,创造愉快的内心体验。

 与此同时,“嚼咖啡”和其他饮食行为可以减轻压力的另一个原因是声音。当我们咬脆的食物时,咀嚼牙齿的振动会传到我们的耳朵,所以我们会听到并感觉到脆的食物。牛津大学的一项研究发现,人类听到他们吃的声音越大,他们就会感觉越好。因为脆的食物不仅能刺激味觉和嗅觉,而且还能刺激听觉。即使一种食物本身并不美味,它的脆性也会让人感到快乐。

哪种咖啡豆适合干嚼减压?

 嘴的咀嚼动作不仅能带来快乐,还能提高认知功能。研究表明,咀嚼动作可以将人脑的反应时间缩短近10%,因为咀嚼时会刺激前额叶皮层和右侧海马体,使负责移动和注意力的区域处于活跃状态,从而瞬间提高注意力和记忆力。

 但从健康的角度来看,不建议这样做,一方面,咖啡粉含有一定的热量,吃太多会导致体内热量过多,导致血脂、血糖代谢紊乱,除了容易引起糖尿病、高脂血症外,还会导致过度肥胖,对健康有害。

 此外,咖啡粉中含有咖啡因,可以刺激人的神经。如果干吃,可能会出现情绪过度兴奋、出汗、心悸等症状,可能诱发失眠。从长远来看,它会损害人类的健康。

干嚼咖啡真的可以减压吗?哪种咖啡豆适合干嚼减压?最后,也是最关键的,咖啡粉太苦了,干嚼……很难吃啊!朋友们想提神,我们还是规规矩矩地喝咖啡吧。