你是否有注意到脸上皱纹有增加的趋势?尤其在眼尾细致的皮肤上最容易发现，千万不要小看这些看得见的肤质异变，它可能就是「初老」的前兆，而造成老化的元凶即是「自由基」。

　　自由基是指带有不成对电子的原子、分子或离子。这些不配对的电子，因具有​​高度活跃性，必须去抢夺或分享其他分子的电子，来达到稳定状态，在抢夺的过程中，会造成细胞组织氧化损害，使细胞死亡或变异，进而失去正常功能。

　　自由基随时都会产生，除人体正常生理代谢之外，外在因素如压力过大、空气污染、阳光曝晒等等也是产生的来源。在正常生理状况下，身体机制可排除过多自由基。但当年龄增长时，体内防御系统减弱，加上外在因素的作用下，会导致体内自由基数量攀升，最终使细胞受损。长久下来，可能引发癌症、糖尿病、器官纤维化、身体老化等病变。

　　想要避免上述情形发生，可多食用含有辅酶Q10成分的鲑鱼、沙丁鱼、菠菜等「有机」食品。由于辅酶Q10具有中和自由基的功能，能减少自由基的过氧化反应;同时对于紧致肌肤、消除皱纹、回复光泽等也颇具疗效。爱美的美眉们在摄取Q10食物时，常常担心吃少了没用，吃多了怕胖的问题，尤其是鲭鱼、沙丁鱼、牛肉、花生、核桃、腰果等富含Q10的食物，同时含油量也非常高，以抗氧化含量第一名的核桃为例，六颗就相当于一汤匙油，热量高达135大卡，接近成人每日建议摄取量的一半。爱美又怕胖的美眉可考虑以Q10保健食品辅助，避免多于热量上身。

　　当然，如果想只靠保健食品来维持肌肤的最佳状态，医界认为不尽周全，预防皮肤初老，专家建议维持正常作息、适度运动及多摄食黄绿色蔬菜、水果等，才是拥有水嫩肌肤的最佳良方。专业美容师也建议睡前敷面膜，把握晚上11点到次日凌晨3点的黄金时段，此时细胞修复最为旺盛，可将面膜功效发挥到最大。